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详细描述： 孕妇在备产期需要补充足够的营养物质，于是很多家里的老人会给孕妇做各种各样的骨头汤。但是，在人们以往的观念中，骨头汤越熬营养越高，其实这是不对的，下面就交给大家怎样熬才能最大程度地保留营养，而且还不会影响孕妇的消化…… 　　不少中意食补的孕妇有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道越鲜美，营养就越丰富。事实上，这种观念是错误的。其实，不管多高的温度，也不可能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中的钙质不容易分解，煮的时间长了反而会破坏其中的蛋白质。 　　一些营养师建议：在炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，并慢慢加温，在水烧开后可适量加一些醋，因为醋能分解骨头里的磷、钙；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分散失，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。此外，专家推荐煮汤最好使用高压锅，因为用高压锅熬汤时间短，汤中的维生素等营养不会受到太多的破坏，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。对于一些肥腻的汤，例如猪骨，鸡脚或者一些家禽，含有大量的饱和脂肪，非常肥腻，不适合孕妇的使用。

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